海南黎家竹筒飯的熱量和減肥功效

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海南黎家竹筒飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
山蘭米	克	1605千卡	321千卡	4.3克	2.1克
豬瘦肉	克	395千卡	395千卡	14.6克	9.63克
總量	600克	海南黎家竹筒飯熱量/卡路里2000千卡
熱量2000千卡，相當(dāng)于滑雪286分鐘消耗的熱量...420

海南黎家竹筒飯的做法共3個(gè)步驟

食材主料/輔料

山蘭米（500克）、豬瘦肉（100克）、新鮮青竹（2節(jié)）、生抽（10克）、老抽（3克）、精鹽（5克）、味精（8克）、清水（500克）、精豬油（少許）、五香粉（少許）

1/3. 山蘭米洗后，浸泡半小時(shí)，撈起，加精鹽、味精拌勻。

2/3. 豬瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，熱鍋過(guò)油，將肉片翻炒至熟，出鍋待涼后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。

3/3. 取新鮮青竹（節(jié)距較長(zhǎng)為好），每節(jié)鋸開(kāi)一端，洗凈晾干，用精豬油抹拭竹筒內(nèi)壁，將調(diào)好味的山蘭米同瘦肉粒控勻，分兩等份加進(jìn)兩節(jié)竹筒里，入適量清水（每筒約250克），然后，用干凈布條捆扎封堵竹筒口，放進(jìn)200度的電烤爐中烤約半小時(shí)至熟，關(guān)電源繼續(xù)在爐中鋦干。取出成熟的竹筒飯，解除布條，鋸成若干小段（每段長(zhǎng)6厘米），擺放盤(pán)中上席。

食材功效信息

山蘭米的熱量321千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有提高免疫力、活血祛瘀、緩解胃痛等功效；可與枇杷、綠豆、獼猴桃搭配；與蕨菜、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；

豬瘦肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有潤(rùn)腸胃、潤(rùn)肌膚、解熱毒等功效；可與銀耳、大白菜、香芋搭配；與烏梅、紅螺、鴨梨相克，同食可能會(huì)引起不適；