胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)消化、解毒生津、增強(qiáng)免疫力等功效；可與圓白菜、羊排、西蘭花搭配；與冬蟲夏草、山楂干、杏相克，同食可能會引起不適；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有緩解胃痛、發(fā)汗透疹、促進(jìn)消化等功效；可與蝦、黃豆、羊排搭配；與排骨、黃瓜、豬肉相克，同食可能會引起不適；

淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有寬腸胃、預(yù)防便秘、潤腸通便等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、祛除腥膻之味、消毒等功效；與紅豆沙、紅豆、小豆相克，同食可能會引起不適；

米醋的熱量11千卡（每100克）；具有促消化、調(diào)解血液、殺菌等功效；可與土豆、姜、綠豆芽搭配；與豌豆、小米、羊骨相克，同食可能會引起不適；