灌湯包子的熱量和減肥功效
| 灌湯包子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 總量 | 919克 | 灌湯包子熱量/卡路里2898千卡 | |||
 熱量2898千卡，相當(dāng)于俯臥撐362分鐘消耗的熱量...480 | |||||
灌湯包子的做法共23個步驟
食材主料/輔料
1/23. 面粉適量，喜歡吃軟面皮的話加入一枚雞蛋
2/23. 用加入少量食鹽的鹽水和面，面會勁道些?；詈妹婧螅寻胄r再盤面一次
3/23. 把面揉好后，像搟餃子皮一樣，把面弄成一長條狀，易于均分
4/23. 均分好，揉成面團
5/23. 搟皮
6/23. 因為不是發(fā)面，皮要稍薄，才會有灌湯后的口感
7/23. 選用五花肉，肥瘦相間的
8/23. 切小粒狀
9/23. 混合蔥段剁碎，可該用大蔥，大蔥的味道較小蔥好
10/23. 剁碎后是不是很有感覺？！
11/23. 若閑太膩，可加入一點前腿瘦肉
12/23. 前瘦肉也像五花一樣剁碎，然后此時加入生姜，生姜切片后再切碎
13/23. 把切好的生姜沫、瘦肉沫和剁好的五花肉再混合剁碎
14/23. 剁好后，肉餡兒做好了
15/23. 加入出好水的白菜和香菜（白菜出水的過程忘記拍了，就是把包菜切碎，用紗布包住，用力把水分擠出來）
16/23. 加入適量食鹽、生抽、十三香及少量香油（芝麻油）混合均勻
17/23. 包子餡大功告成
18/23. 取出提前做好的肉皮凍
19/23. 切成塊狀
20/23. 把皮凍和做好的餡兒一起包成包子
21/23. 包好后放入蒸鍋（下面要鋪上籠布，以免粘蒸鍋篦子；或在篦子上抹一層油也不會粘）
22/23. 放入電磁爐上，水開后蒸15分鐘即可（還沒有拍圖，已經(jīng)被我吃掉一個，呵呵）
23/23. 蘸上調(diào)好的醬料（蒜末配少許生抽再放入適量餃子醋和幾段朝天椒即可），來一口，里面有湯的包子！
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤肌膚、止消渴、利二便等功效；可與山楂、茄子、大蒜搭配；與菱角、鵪鶉、百合相克，同食可能會引起不適；
白菜的熱量35千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、幫助消化、利尿通便等功效；可與板栗、牛肚、排骨搭配；與兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 灌湯包子熱量2898 千卡
- 脂肪54.24 克
- 蛋白質(zhì)22.95 克
- 碳水化合物69.68 克
- 鈉355 毫克
- 鈣62 毫克
- 鐵1.14 毫克
- 鉀484 毫克