肉松面包卷的熱量和減肥功效
| 肉松面包卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 681千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 494克 | 肉松面包卷熱量/卡路里1960千卡 | |||
 熱量1960千卡，相當于打磨地板436分鐘消耗的熱量...270 | |||||
肉松面包卷的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 所有材料放入面包機，黃油除外。按和面按鈕，時間設(shè)置為15分鐘，如果你家面包機不可以設(shè)置時間，那就攪拌到十五分鐘的時候 按暫?；蛘呓Y(jié)束按鈕（建議水在攪拌的時候 邊攪拌邊加入，根據(jù)自家面粉吸水情況酌情添加）
2/16. 十五分鐘結(jié)束后，加入軟化的黃油。繼續(xù)按和面鍵。加入黃油之后的面團就要每隔幾分鐘就暫停一下 檢查出膜狀況，避免攪拌過頭
3/16. 攪拌到能拉出套手膜即可
4/16. 將面團放入面包機發(fā)酵，我是先用面包機發(fā)酵20分鐘。然后在斷電，利用余溫繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵至兩倍大即可
5/16. 發(fā)酵好的面團，用手指沾粉在面團中間戳洞，洞口不回縮，面包四周不塌陷即可
6/16. 發(fā)酵好的面團取出排氣揉勻。然后蓋上保鮮膜靜置20分鐘
7/16. 靜置好的面團搟成和烤盤大小一樣的長片
8/16. 然后送入烤箱發(fā)酵至兩倍大。
9/16. 發(fā)酵好的面包取出，表面用叉子叉滿小孔，然后涂上蛋黃液，在撒上黑芝麻（烤箱預熱175度）
10/16. 最后送入烤箱中層，175度烤15——20分鐘（中途記得加蓋錫紙，防止表面烤的過硬）
11/16. 烤好的面包晾涼至余溫后，將反面朝上，用刀子在面包上面橫向劃幾下，不要劃斷，然后在涂上沙拉醬和肉松
12/16. 接著在利用搟面杖將其卷起，卷好后要定型15分鐘左右
13/16. 定型好后切段，切好的面包，切口面可以抹上沙拉醬 在沾上肉松。
14/16. 撰寫制作步驟
15/16. 撰寫制作步驟
16/16. 撰寫制作步驟
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有止渴、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細菌感染、美容護膚、解熱煩等功效；可與香椿、茼蒿、薺菜搭配；與地瓜、鵝肉、菠蘿相克，同食可能會引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有治便秘、大便秘結(jié)、預防便秘等功效；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增強免疫力、促進傷口愈合、抗菌抑菌等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清污解毒、消毒、清理胃水等功效；與小豆、紅豆沙、紅豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 肉松面包卷熱量1960 千卡
- 脂肪206.17 克
- 蛋白質(zhì)28.66 克
- 碳水化合物186.75 克
- 鈉10484.7 毫克
- 鈣184 毫克
- 鐵6.65 毫克
- 鉀418 毫克