紅酒牛舌的熱量和減肥功效
分享到：
| 紅酒牛舌熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛舌 | 克 | 588千卡 | 196千卡 | 17克 | 13.3克 |
| 總量 | 300克 | 紅酒牛舌熱量/卡路里588千卡 | |||
 熱量588千卡，相當于打字392分鐘消耗的熱量...90 | |||||
紅酒牛舌的做法共6個步驟
食材主料/輔料
牛舌（300克）、清水（200克）、紅酒（50克）、橘子（1只 80克）、水淀粉（10克）、白砂糖（25克）、鹽（7克）、雞精（5克）、美極鮮（5克）、百里香（5克）、桂皮（1根3克）
1/6. 牛舌洗凈，燒開水，在開水中汆燙1-2分鐘，撕去表面舌苔，然后放入高壓鍋中，高壓鍋中加入2大勺紅酒，百里香5g、桂皮1根，燒開，撇凈浮沫，大火上氣，轉(zhuǎn)小火壓30分鐘。
2/6. 壓好的牛肉，盛出，切成2x2cm的方塊，放入容器盒中。
3/6. 清水 200g 加入25g白砂糖，加入橘子擠出的汁，燒煮后加入紅酒50g、鹽7g、美極鮮 5g、雞精 5g，調(diào)成你喜歡的甜咸口味，但是要偏甜一些。
4/6. 將煮好的湯汁放冷之后倒入盛放牛肉粒的盒子中，上述量可以沒過牛肉，放入冰箱中浸泡過夜。
5/6. 次日，將牛肉與紅酒汁一并倒入炒鍋中，加熱燒開，將牛肉盛出備用。
6/6. 將湯汁過濾倒入煮鍋，保持小火燒10分鐘，然后加入水淀粉10g，勾成薄芡，倒入湯汁，待湯汁濃稠。將牛肉擺盤后，淋上紅酒汁既可。
食材功效信息
牛舌的熱量196千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強免疫力、強筋骨、暖胃等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 紅酒牛舌熱量588 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白質(zhì)17 克
- 碳水化合物2 克
- 鈉58.4 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵3.1 毫克
- 鉀236 毫克