牛舌

( niú shé )

分享到：

簡介牛舌外有一層老皮。牛舌味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

牛舌功效：	暖胃、補鐵、補血、抗衰老、補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫、補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎、增長肌肉、促進康復、增強免疫力
牛舌用于：	中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病、面黃目眩
牛舌適宜：	一般人群均可食用。

牛舌（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量196(千卡)
碳水化合物2(克)
維生素B1(硫胺素)0.1(毫克)
維生素A(視黃醇)8(微克)
維生素E0.55(毫克)
維生素B2(核黃素)0.16(毫克)
膽固醇92(毫克)
蛋白質17(克)
脂肪13.3(克)
鈉鹽58.4(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.6(毫克)
鈣6(毫克)
磷151(毫克)
鉀236(毫克)
鈉58.4(毫克)
鎂18(毫克)
鐵3.1(毫克)
鋅3.39(毫克)
硒14(微克)
銅0.09(毫克)
錳0.03(毫克)

牛舌的營養(yǎng)成分查詢：100克牛舌的熱量含量196千卡，100克牛舌的碳水化合物含量2克，100克牛舌的維生素B1(硫胺素)含量0.1毫克，100克牛舌的維生素A(視黃醇)含量8微克，100克牛舌的維生素E含量0.55毫克，100克牛舌的維生素B2(核黃素)含量0.16毫克，100克牛舌的膽固醇含量92毫克，100克牛舌的蛋白質含量17克，100克牛舌的脂肪含量13.3克，100克牛舌的鈉鹽含量58.4毫克，100克牛舌的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.6毫克，100克牛舌的鈣含量6毫克，100克牛舌的磷含量151毫克，100克牛舌的鉀含量236毫克，100克牛舌的鈉含量58.4毫克，100克牛舌的鎂含量18毫克，100克牛舌的鐵含量3.1毫克，100克牛舌的鋅含量3.39毫克，100克牛舌的硒含量14微克，100克牛舌的銅含量0.09毫克，100克牛舌的錳含量0.03毫克

牛舌GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質

不利 / 評價：膽固醇含量過高