黃金芝士酸奶吐司的熱量和減肥功效
| 黃金芝士酸奶吐司熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 63千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 457克 | 黃金芝士酸奶吐司熱量/卡路里1354千卡 | |||
 熱量1354千卡，相當(dāng)于劇院工作451分鐘消耗的熱量...180 | |||||
黃金芝士酸奶吐司的做法共29個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/29. 將除黃油外的所有材料倒入攪拌桶中
2/29. 將攪拌桶放在廚師機(jī)上固定好，并裝好廚師機(jī)的和面鉤
3/29. 將機(jī)器閉合，蓋好攪拌桶蓋子
4/29. 接通電源并將旋鈕旋至1檔，待桶內(nèi)各種材料攪勻后轉(zhuǎn)至2檔繼續(xù)攪拌
5/29. 面團(tuán)攪打至出筋后，加入切小塊的黃油
6/29. 繼續(xù)2檔攪拌，直至面團(tuán)能拉出大片薄膜
7/29. 將附著在和面鉤上的面團(tuán)剝下來(lái)，取出攪拌桶，將所有面團(tuán)稍微整理下形狀
8/29. 在桶表面蓋一層保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
9/29. 基礎(chǔ)發(fā)酵完畢
10/29. 將面團(tuán)放在揉面墊上揉動(dòng)排氣
11/29. 分成三份
12/29. 滾圓后松弛10分鐘
13/29. 將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形
14/29. 將一條長(zhǎng)邊壓薄
15/29. 從另一條長(zhǎng)邊處開(kāi)始卷起，捏緊封口
16/29. 將面團(tuán)慢慢搓至約40cm長(zhǎng)
17/29. 依次將三個(gè)面團(tuán)全都搓成長(zhǎng)條
18/29. 將三條面團(tuán)的頭部放在一起捏緊
19/29. 相互交叉編成辮子狀
20/29. 然后將兩頭對(duì)折并將接口捏緊
21/29. 將整形好的面團(tuán)接口朝下放入吐司模中，進(jìn)行二次發(fā)酵
22/29. 趁面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間制作香酥粒：將制作香酥粒所需各種材料一起倒入小盆中
23/29. 用手慢慢搓勻即可
24/29. 面團(tuán)發(fā)酵至8~9分滿(mǎn)時(shí)，在表面刷一薄層蛋白液
25/29. 表面均勻的撒一層香酥粒
26/29. 送入預(yù)熱好的烤箱下層，190度30分鐘
27/29. 出爐后立即脫模，晾涼后密封保存即可
28/29. 成品圖
29/29. 成品圖
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
酸奶的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有提高免疫力、治療便秘、明目等功效；可與藍(lán)莓搭配；與香蕉、黃豆、魚(yú)籽相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有延緩衰老、治喉痛、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑等功效；可與香椿、干辣椒、薺菜搭配；與甲魚(yú) 、地瓜、糖精相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有促進(jìn)身體發(fā)育、補(bǔ)充能量、均衡營(yíng)養(yǎng)等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有除脂美容、促消化、幫助消化等功效；與赤豆、紅豆餡、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 黃金芝士酸奶吐司熱量1354 千卡
- 脂肪111.16 克
- 蛋白質(zhì)31.2 克
- 碳水化合物207.63 克
- 鈉10246 毫克
- 鈣329 毫克
- 鐵6.3 毫克
- 鉀542 毫克