章魚小丸子的熱量和減肥功效
| 章魚小丸子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 山藥 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木魚花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 254克 | 章魚小丸子熱量/卡路里594千卡 | |||
 熱量594千卡，相當于聚會396分鐘消耗的熱量...90 | |||||
章魚小丸子的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 山藥洗凈去皮磨成泥，沒有這個小工具可以用擦絲器；
2/18. 低筋面粉過篩后，與山藥泥、雞蛋一起放進碗中；
3/18. 加入清水和泡打粉，攪拌均勻，并過篩一遍；
4/18. 將面糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一邊靜置。這時可以去準備別的材料；
5/18. 章魚（魷魚）洗凈，（我用魷魚，要撕去外皮），入沸水中汆燙10秒，撈出過涼；
6/18. 章魚（魷魚）切成粒；
7/18. 卷心菜切粒
8/18. 洋蔥切粒；
9/18. 在章魚燒模中均勻掃上一層花生油；
10/18. 大火燒熱模子，轉小火，將面糊倒入模具中，約8、9分滿；
11/18. 在每個丸子中依次撒章魚（魷魚）粒、洋蔥粒、卷心菜粒，并用竹簽將撒在外面的材料撥進丸子里；
12/18. 小火煎一會兒，用竹簽輕輕撥丸子的邊緣，檢查感覺底部凝結變硬后，用竹簽挑著丸子翻個半身，讓上面的面糊流下去；
13/18. 再翻個全身，原來的底部朝上，丸子成型了；
14/18. 繼續(xù)煎，中間可以多次挑動丸子，使丸子受熱均勻，至丸子上下金黃即可；
15/18. 挑出丸子裝盤，先撒照燒汁
16/18. 再撒沙拉醬；
17/18. 接著是海苔碎
18/18. 最后是木魚花。輕盈飄逸的木魚花，在丸子的熱氣作用下，翩翩起舞——
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
山藥的熱量57千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱、益胃補腎、解毒等功效；可與鴨腿、甘蔗、雞胗搭配；與胡蘿卜、蝦、香蕉相克，同食可能會引起不適；
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有膨大劑等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細菌感染、保護肝臟、健腦益智等功效；可與牡蠣 、明蝦、干辣椒搭配；與桔子、甲魚 、牛奶相克，同食可能會引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
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營養(yǎng)信息
- 章魚小丸子熱量594 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白質101.86 克
- 碳水化合物129.62 克
- 鈉160.6 毫克
- 鈣72 毫克
- 鐵2.05 毫克
- 鉀351 毫克