裱花杯子蛋糕的熱量和減肥功效
| 裱花杯子蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 277克 | 裱花杯子蛋糕熱量/卡路里1705千卡 | |||
 熱量1705千卡，相當于滅火142分鐘消耗的熱量...720 | |||||
裱花杯子蛋糕的做法共19個步驟
食材主料/輔料
1/19. 奶油奶酪隔熱水加熱軟化，用刮刀刮順滑或用打蛋器打順滑無顆粒。
2/19. 黃油軟化，用電動打蛋器打至順滑。
3/19. 奶油奶酪一次加入黃油中，用打蛋器打至混合均勻。
4/19. 一次性加入過篩后的糖粉，檸檬汁，打至均勻。
5/19. 淡奶油隔溫水加熱至手溫，不能過熱，分三次加入黃油奶酪中打發(fā)均勻。剛打好的奶酪霜比較軟，我是放了冷藏一會兒后再開始裱花的。
6/19. 打好的奶酪霜的狀態(tài)。
7/19. 先用玫瑰花嘴擠一點奶酪霜在裱花釘上，差不多呈圓錐形.
8/19. 再擠出花心。
9/19. 再從里到外一圈圈地擠出花瓣。（建議網(wǎng)上找相關(guān)視頻看一下）
10/19. 擠五瓣花也是用玫瑰花嘴，大頭向下，小頭朝上，約與花釘呈45度角，邊擠邊轉(zhuǎn)再收口。
11/19. 依次順時針擠五瓣。再擠上花蕊。
12/19. 雛菊的擠法與五瓣花相似，只是花瓣的幅度小很多。
13/19. 擠好的雛菊。
14/19. 再擠上花蕊。
15/19. 全部做好的花放冰箱冷凍或冷藏，用前拿出來裝飾就可以。最后在杯子蛋糕上適當?shù)牡胤綌D上一些奶油霜。
16/19. 把花放上去，再用葉子花嘴擠一些小葉片即可。（這次的葉片我是用抹茶粉調(diào)的色，當然要用好的抹茶粉，缺點是會有少量粉調(diào)不均勻。）
17/19. 成品
18/19. 成品
19/19. 成品
食材功效信息
杯子蛋糕的熱量372千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強體抗力、預(yù)防便秘、治便秘等功效；
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃醒脾、生津解暑、生津等功效；可與雞肉、蜂蜜、三文魚搭配；與山楂、山楂干、牛蛙相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 裱花杯子蛋糕熱量1705 千卡
- 脂肪125.8 克
- 蛋白質(zhì)8.5 克
- 碳水化合物9 克
- 鈉776 毫克
- 鈣97 毫克
- 鐵2.53 毫克
- 鉀462 毫克