油炸豆腐豬肉丸的熱量和減肥功效
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| 油炸豆腐豬肉丸熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豬前腿肉 | 克 | 873千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 總量 | 1050克 | 油炸豆腐豬肉丸熱量/卡路里1359千卡 | |||
 熱量1359千卡，相當(dāng)于唱歌680分鐘消耗的熱量...120 | |||||
油炸豆腐豬肉丸的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
北豆腐（600克）、豬前腿肉（450克）、蓮藕（150克）、其他調(diào)料（適量）
1/19. 肉洗凈切塊
2/19. 鮮藕洗凈去皮切塊
3/19. 肉和藕塊一同放入攪拌機(jī)
4/19. 高速攪打至細(xì)膩肉餡
5/19. 北豆腐放入鍋內(nèi)淖水，去除嘌呤。
6/19. 切掉豆腐皮，這樣口感更加細(xì)膩
7/19. 瀝干水分后，放入盆內(nèi)捏碎
8/19. 肉餡內(nèi)放入適量鹽，胡椒粉，生姜粉，雞粉，老抽，生抽，雞蛋清一個(gè)，淀粉兩勺
9/19. 加入豆腐碎
10/19. 朝一個(gè)方向攪打至上勁
11/19. 放冰箱冷藏20分鐘
12/19. 取出搓成圓子
13/19. 做好所有
14/19. 鍋內(nèi)油燒熱，放入豆腐丸
15/19. 炸至金黃撈出
16/19. 瀝油
17/19. 裝盤(pán)
18/19. 外酥內(nèi)軟
19/19. 夾雜著鮮藕粒的脆實(shí)感，一口氣可以吃掉十幾個(gè)，哈哈
食材功效信息
北豆腐的熱量81千卡（每100克）；具有益中氣、抗血管、降血脂等功效；可與白蘿卜、帶魚(yú)、海帶搭配；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬前腿肉的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 油炸豆腐豬肉丸熱量1359 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白質(zhì)34.86 克
- 碳水化合物4.2 克
- 鈉107.2 毫克
- 鈣180 毫克
- 鐵2.87 毫克
- 鉀507 毫克