新疆大盤雞-清真美食文化的奠基的熱量和減肥功效
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| 新疆大盤雞-清真美食文化的奠基熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數(shù)據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 496克 | 新疆大盤雞-清真美食文化的奠基熱量/卡路里957千卡 | |||
 熱量957千卡，相當于看電影957分鐘消耗的熱量...60 | |||||
新疆大盤雞-清真美食文化的奠基的做法共21個步驟
食材主料/輔料
草雞（1只）、土豆（2個）、面粉（200克）、洋蔥（半個）、紅椒（1個）、紅椒（4個）、花椒（適量）、生姜（4片）、八角（2個）、啤酒（1聽）、豆瓣醬（一勺）、豆瓣醬（2勺）、生抽（適量）、溫水（適量）、橄欖油（適量）
1/21. 面粉用溫水慢慢倒入攪拌成棉絮狀
2/21. 根據面粉的吸水性加入適量的溫水將面粉揉成光滑的面團，靜置20分鐘
3/21. 將面團表面涂上橄欖油，用搟面杖檊平靜置10分鐘
4/21. 靜置好的面皮疊起來，用刀切條
5/21. 燒一鍋水，等水沸騰之后將切好的面條入鍋，翻煮3分鐘即可出鍋備用
6/21. 準備食材
7/21. 將主料、輔料切塊（將雞肉內臟取出，整集清洗干凈，切塊備用）
8/21. 燒一鍋水，鍋中放入生姜及適量花椒
9/21. 煮開后將切塊雞肉倒入鍋中，翻煮至雞肉泛白即可撈出瀝干備用
10/21. 準備煸炒香料
11/21. 鍋中倒入適量的油，燒熱放入生姜片、紅辣椒和花椒，爆出香味
12/21. 倒入雞肉，翻炒均勻
13/21. 倒入一勺豆瓣醬，翻炒均勻
14/21. 把切塊的土豆倒入
15/21. 加入生抽，翻炒均勻
16/21. 在倒入一聽啤酒
17/21. 兩勺番茄醬，攪拌均勻后，開最小火慢燉
18/21. 等收汁前倒入洋蔥
19/21. 等收汁前倒入洋蔥和紅椒，翻炒均勻后出鍋
20/21. 將煮好的面條鋪在下面將雞塊放在上面
21/21. 可以開吃咯！
食材功效信息
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、補充營養(yǎng)、和中養(yǎng)胃等功效；可與牛肉、豇豆、牛里脊搭配；與柿子、櫻桃番茄、圣女果相克，同食可能會引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益精氣、健脾、養(yǎng)陰補虛等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 新疆大盤雞-清真美食文化的奠基熱量957 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白質13.3 克
- 碳水化合物79.7 克
- 鈉14.7 毫克
- 鈣8 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀342 毫克