田螺鴨的熱量和減肥功效
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| 田螺鴨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 總量 | 807克 | 田螺鴨熱量/卡路里596千卡 | |||
 熱量596千卡，相當(dāng)于觀鳥(niǎo)238分鐘消耗的熱量...150 | |||||
田螺鴨的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
田螺（2斤）、土鴨（適量）、豆腐乳（1小塊）、辣椒（少量）、姜蔥蒜（少量）、柱候醬（一匙羹）、白糖（20克）、鹽（少許）、味精（少許）、醬油（2匙羹）、蠔油（2匙羹）
1/5. 田螺敲去屁股，過(guò)開(kāi)水。
2/5. 鴨子砍小塊，放在鍋里不放油干炒，炒到水干，鴨子出油。如有條件，可以過(guò)一下熱油。這樣更快。
3/5. 熱鍋放油，放入姜，切碎的辣椒爆過(guò)。放入田螺，加柱候醬，蠔油，醬油稍燜一下，放水冒過(guò)田螺。水開(kāi)后小火燜至水干。
4/5. 凈鍋放油，放入姜，放炒好的鴨子翻炒。少許料酒。放入田螺混炒。加水冒過(guò)菜，加鹽味精糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜。
5/5. 燜至少水，豆腐乳用水調(diào)開(kāi)倒入鍋中。燜至水干汁濃，放入蔥段，翻炒幾下起鍋裝盤(pán)。成功！
食材功效信息
田螺的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有清熱利水、醒酒、除濕解毒等功效；可與白菜、蒜、車(chē)前子搭配；與文蛤、牛肉、豬腰相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆腐乳的熱量116千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 田螺鴨熱量596 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白質(zhì)19.15 克
- 碳水化合物8.75 克
- 鈉2899 毫克
- 鈣2259 毫克
- 鐵21.68 毫克
- 鉀173 毫克