1/15. 福建面焯水備用。

2/15. 荷蘭豆洗摘好焯水過冷河備用。

3/15. 洋蔥紅椒切絲。

4/15. 雞腿肉切成粗條提前半小時用生抽、白糖、生粉、橄欖油腌好備用。

5/15. 燒熱鍋倒入適量橄欖油，將腌了的雞腿肉放入大火煎。

6/15. 煎至兩面焦黃盛起。

7/15. 繼續(xù)使用油鍋倒入洋蔥。

8/15. 翻炒片刻加入紅椒絲一起炒。

9/15. 略炒片刻加入少許鹽炒均勻盛起。

10/15. 繼續(xù)使用油鍋，放入焯過的面大火炒。

11/15. 放入少許生抽炒均勻。

12/15. 倒入炒好的洋蔥紅椒。

13/15. 炒均勻后再加入煎好的雞腿肉。

14/15. 然后加入焯過水的荷蘭豆。