鮮蝦腸粉的熱量和減肥功效
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| 鮮蝦腸粉熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數(shù)據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 大米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 粘米粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 綠豆淀粉 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 總量 | 90克 | 鮮蝦腸粉熱量/卡路里324千卡 | |||
 熱量324千卡，相當于鄭多燕減肥操54分鐘消耗的熱量...360 | |||||
鮮蝦腸粉的做法共9個步驟
食材主料/輔料
大米粉（50克）、粘米粉（20克）、綠豆淀粉（20克）、小麥澄粉（30克）
1/9. 腌制蝦肉；里面放入鹽、胡椒粉、黃酒和雞粉拌勻。
2/9. 腌制牛柳；里面放鹽、胡椒粉、雞粉和黃酒，牛柳里再放入醬油、蠔油、香油和蔥姜絲拌勻。
3/9. 把蝦和牛柳腌制15分鐘備用。
4/9. 把四種粉混合拌勻，然后放入少許生油，用清水合成漿攪勻，靜置30分鐘備用。
5/9. 把蒸鍋的水燒開，在一個模具盤里涂上油放入蒸籠，模具盤里倒入米漿晃勻，碼好腌制后的蝦肉，每張皮里放四個蝦。
6/9. 模具盤中放好米漿和蝦后，用大火蒸4-5分鐘，蒸好后取出，用一只小鏟把皮子鏟起，邊邊鏟邊把蝦肉卷好，卷好后碼盤。
7/9. 鮮蝦腸粉制作完成后開始制作牛肉腸粉，方法同制作鮮蝦腸粉一樣，以上這些米漿可制作四條腸粉，兩條蝦粉和兩條牛肉腸粉。
8/9. 把兩種腸粉制作完成后，用片刀在盤中把腸粉劃開，每條分割成四段兒，每段里面帶一只蝦或一塊牛肉。
9/9. 上桌時配上一碟海鮮醬油做為蘸料，至此操作全部完成。
食材功效信息
大米粉的熱量366千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
粘米粉的熱量366千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有止煩、聰耳明目、止渴等功效；
綠豆淀粉的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有抗過敏、抑制蕁麻疹、厚腸胃等功效；可與百合、豇豆、馬齒莧搭配；與番茄、紫米、魚頭相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鮮蝦腸粉熱量324 千卡
- 脂肪3.52 克
- 蛋白質32.45 克
- 碳水化合物226.63 克
- 鈉5.3 毫克
- 鈣141 毫克
- 鐵8.3 毫克
- 鉀1203 毫克