包子全攻略的熱量和減肥功效
| 包子全攻略熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 粉條 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 豬肉餡 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 1007克 | 包子全攻略熱量/卡路里2363千卡 | |||
 熱量2363千卡，相當于空手道236分鐘消耗的熱量...600 | |||||
包子全攻略的做法共28個步驟
食材主料/輔料
1/28. 半盆多面粉倒入干酵母5克攪勻
2/28. 現(xiàn)在加水，把面粉和水攪勻（包子面和軟些更好吃）， 把面粉揉好，蓋上蓋子，醒上5-10分鐘 (就是放5-10分鐘） 醒完面可放在暖和的地方 發(fā)面2個小時
3/28. 準備胡蘿卜兩小根，粉條一把用開水泡上，肉餡一小碟，香菇五個泡發(fā)，木耳泡發(fā)一點，后面泡的，沒有一起拍
4/28. 木耳泡好切碎
5/28. 胡蘿卜切碎，也可以用工具插成絲
6/28. 香菇切小丁
7/28. 粉條泡好或煮好切碎
8/28. 蔥一根切為蔥花，姜切末
9/28. 炒鍋內(nèi)放入油，和炒菜的量差不多就可以
10/28. 放入肉餡炒八分熟
11/28. 放入姜末，炒勻
12/28. 關(guān)火，倒些醬油
13/28. 放鹽，最好全部拌好自己嘗一下味道合適就可以了
14/28. 倒入蔥花翻拌好
15/28. 倒入木耳，香菇，粉條，胡蘿卜，翻拌均勻
16/28. 最后倒入點耗油，香油，翻拌均勻，餡料就OK了
17/28. 面發(fā)好揉一會
18/28. 將面分成兩塊，其中一塊重新放回面盆里面
19/28. 另一塊揉幾下，從中間扣個洞，搓圓，切開兩條，切為等量的小擠子
20/28. 沾些面粉壓扁
21/28. 搟皮要中間厚 兩邊薄，這樣不容易破皮
22/28. 現(xiàn)在可以包了，放些餡料在面皮上，以大拇指為軸捏摺，捏的時候捏摺的大拇指不動 轉(zhuǎn)圈捏完，我照了幾個包包子的步驟圖，大家往下看
23/28. 轉(zhuǎn)圈捏摺
24/28. 最后收口 捏緊
25/28. 成品
26/28. 把蒸鍋準備出來，倒上水，上下倆篦子(bi zi)刷上食用油，防止面粘在上邊，包子放好蓋上蓋子，醒20分鐘(就是蓋著不動20分)然后開火25分鐘就好了，不要著急打開，關(guān)火后再悶5分鐘，就可以吃了
27/28. 熟了，成品
28/28. 很香
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有健脾、除熱、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、幫助消化、增強免疫力等功效；可與黃豆、鱸魚、狗肉搭配；與冬蟲夏草、西紅柿、獼猴桃相克，同食可能會引起不適；
木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有貧血、便血、大便秘結(jié)等功效；可與豇豆、鯽魚、竹筍搭配；與白蘿卜、豬血、青蘿卜相克，同食可能會引起不適；
粉條的熱量339千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有促進胃腸蠕動、益氣力、強腎陽等功效；
干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有防癌、降血脂、托疹解毒等功效；可與豇豆、草魚、帶魚搭配；與明蝦、西紅柿、鵪鶉肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 包子全攻略熱量2363 千卡
- 脂肪18.52 克
- 蛋白質(zhì)44.08 克
- 碳水化合物254.42 克
- 鈉120.3 毫克
- 鈣129 毫克
- 鐵10.47 毫克
- 鉀2353 毫克