蛋撻 的熱量和減肥功效
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| 蛋撻 熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 無鹽黃油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 總量 | 379克 | 蛋撻 熱量/卡路里1582千卡 | |||
 熱量1582千卡，相當(dāng)于郊游396分鐘消耗的熱量...240 | |||||
蛋撻 的做法共20個步驟
食材主料/輔料
撻皮：（適量）、低筋粉（160克）、雞蛋（1粒）、無鹽黃油（100克）、細(xì)砂糖（50克）、蛋撻液：（適量）、雞蛋（2粒）、全脂牛奶（175克）、幼糖（100克）
1/20. 室溫黃油切成小塊狀。
2/20. 加入低筋粉。
3/20. 用手將室溫黃油和低筋粉拌均勻。
4/20. 黃油與低筋粉拌均勻后加入雞蛋和細(xì)砂糖用刮刀翻拌均勻。
5/20. 拌好后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏2小時。
6/20. 2小時后取出蛋撻皮，取出一小塊面皮揉捏幾下后搟成薄片放入蛋撻模子里輕輕的將面皮壓實整形后用搟面杖搟出模子邊上多余的面皮。
7/20. 細(xì)砂糖與牛奶放入鍋中。
8/20. 小火煮至糖溶化即可熄火待冷。
9/20. 將雞蛋打勻, 不需要打到發(fā)；打勻就可以了。
10/20. 將雞蛋加入到?jīng)龅呐Ｄ汤锘旌暇鶆颉?/p>
11/20. 將蛋奶液過濾兩遍。
12/20. 倒入撻模里，烤箱預(yù)熱180度上下火烤30分鐘即可。
13/20. 成品。
14/20. 成品。
15/20. 成品。
16/20. 成品。
17/20. 成品。
18/20. 成品。
19/20. 成品。
20/20. 成品。
食材功效信息
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、潤肺利咽、防細(xì)菌感染等功效；可與明蝦、西紅柿、香椿搭配；與桔子、豆奶、雪蓮果相克，同食可能會引起不適；
無鹽黃油的熱量717千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有加飽腹感、均衡營養(yǎng)、促進(jìn)身體發(fā)育等功效；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有舒緩肝氣、調(diào)味、促進(jìn)傷口愈合等功效；
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營養(yǎng)信息
- 蛋撻 熱量1582 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白質(zhì)22.81 克
- 碳水化合物180.68 克
- 鈉153.4 毫克
- 鈣100 毫克
- 鐵2.37 毫克
- 鉀162 毫克