1/14. 準(zhǔn)備好主要材料，將蛋液加溫到差不多40度。

2/14. 鍋里放入椰漿和60克砂糖，攪拌一下。

3/14. 開小火將糖煮溶化，椰漿煮沸。

4/14. 離火，加入黃油塊，攪拌至黃油塊溶化。

5/14. 趁熱加入木薯淀粉。

6/14. 攪拌成稀糊狀。

7/14. 酵母用溫水溶解，待木薯糊放涼后才放入，攪拌均勻。

8/14. 全蛋液加入40克砂糖，隔溫?zé)崴秒妱哟虻捌鞔虬l(fā)。

9/14. 打至全蛋液能劃出花紋不消失。

10/14. 將加了酵母水的木薯糊倒入，用打蛋器再打均勻。

11/14. 將做好的蛋糊放入到東菱K30A烤箱，選擇發(fā)酵檔（37度），發(fā)酵1個小時。每隔15-20分鐘就取出來，用打蛋器攪打10秒，最后一次攪打1分鐘。

12/14. 然后放入到法焙客380克吐司模里，繼續(xù)用烤箱的發(fā)酵檔發(fā)酵50分鐘。

13/14. 這時候的蛋糕糊有很多粗的氣泡。