海南黎家竹筒飯的熱量和減肥功效
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| 海南黎家竹筒飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 山蘭米 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | 4.3克 | 2.1克 |
| 豬瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 總量 | 600克 | 海南黎家竹筒飯熱量/卡路里2000千卡 | |||
 熱量2000千卡，相當(dāng)于田徑267分鐘消耗的熱量...450 | |||||
海南黎家竹筒飯的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
山蘭米（500克）、豬瘦肉（100克）、生抽（10克）、老抽（3克）、精鹽（5克）、味精（8克）、清水（500克）、精豬油（適量）、五香粉（少許）、新鮮青竹（2節(jié)）
1/4. 山蘭米洗后，浸泡半小時(shí)，撈起，加 精鹽、味精拌勻。
2/4. 豬瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老 抽、生抽、五香粉腌制，熱鍋過油，將肉片翻 炒至熟，出鍋待涼后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。
3/4. 取新鮮青竹(節(jié)距較長為好)，每節(jié)鋸開一端，洗凈晾干，用精豬油抹拭 竹筒內(nèi)壁，將調(diào)好味的山蘭米同瘦肉?？貏颍謨傻确菁舆M(jìn)兩節(jié)竹筒里，入適量 清水(每簡約250克)，然后，用干凈布條捆扎封堵竹筒口，放進(jìn)200度的電烤爐中 烤約半小時(shí)至熟，關(guān)電源繼續(xù)在爐中鋦干。
4/4. 取出成熟的竹筒飯，解除布條，鋸成若干小段(每段長6厘米)，擺放盤 中上席
食材功效信息
山蘭米的熱量321千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促消化、清肺、補(bǔ)血等功效；可與紫米、荷葉、黑豆搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會引起不適；
豬瘦肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)腎氣、補(bǔ)鈣、潤燥等功效；可與柿子、菠蘿、大蒜搭配；與鵪鶉、牛里脊、何首烏相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 海南黎家竹筒飯熱量2000 千卡
- 脂肪11.73 克
- 蛋白質(zhì)18.9 克
- 碳水化合物76.1 克
- 鈉57.5 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵2.4 毫克
- 鉀162 毫克