1/15. 韭苔切碎備用。

2/15. 豆干切碎備用。

3/15. 蔥姜蒜 洋蔥 青椒切碎備用。

4/15. 牛肉切肉沫，用老抽，料酒，鹽腌一會(huì)兒。

5/15. 鍋里熱油，加一些花椒炸香，撈出來。

6/15. 把肉末倒進(jìn)去炒一會(huì)兒。

7/15. 拔蔥姜蒜倒進(jìn)去炒香。

8/15. 盛出來備用。

9/15. 土豆切碎備用。

10/15. 鍋里留油，把土豆粒倒進(jìn)去炒勻。

11/15. 加一些鹽和辣椒面炒勻。

12/15. 炒出香味之后盛出來。

13/15. 另起鍋炒一下豆干，加一些黃豆醬 （豆豉醬也可以）。

14/15. 把韭苔青椒洋蔥倒進(jìn)去。