1/24. 先分享一下我種的小麥苗，綠油油的非常養(yǎng)眼哦！

2/24. 小麥苗收割后，加水榨汁備用。

3/24. 提前半天（或一個晚上）浸泡好糯米：要用泡香菇的水浸泡糯米。先把香菇干清洗干凈，加一些溫水沒過香菇，浸泡半小時。將香菇擠干水分取出，即可得到泡香菇的水。（如果香菇?jīng)]有泡透的話可繼續(xù)加水浸泡哦）

4/24. 把香菇水倒入將洗凈的糯米中浸泡4個小時以上。

5/24. 浸泡后的糯米瀝干水分?；\屜上放蒸布倒入糯米蒸熟，大約30分鐘左右。

6/24. 面粉和澄粉倒入盆中拌勻，將小麥汁或菜汁放微波爐加熱一分鐘和面。和好的面團覆蓋保鮮膜醒發(fā)半小時，時間越長面團越柔軟。

7/24. 準備好材料：五花肉、香菇、胡蘿卜和木耳切丁。切小蔥注意，將蔥白和蔥葉分開放置，要分開用。

8/24. 炒鍋預(yù)熱，放入適量的橄欖油或其他食用油。

9/24. 下肉丁翻炒至出油，將炒香的肉丁推至鍋邊。

10/24. 用鍋底的油爆香蔥白，和肉末翻炒均勻推至鍋邊，用鍋底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末蔥白翻炒均勻。

11/24. 將炒香的肉末蔥白香菇木耳丁再次推至鍋邊，放入胡蘿卜繼續(xù)翻炒， 之后再混合一起翻炒均勻。

12/24. 調(diào)入生抽、老抽和蠔油翻炒，再入料酒、碎冰糖翻炒，最后放鹽。

13/24. 加入蒸熟的糯米飯攪拌均勻。嘗一嘗味道是否合適，如果不夠請再進行調(diào)味。

14/24. 等糯米飯微涼一會兒，最后再拌入小蔥葉。

15/24. 燒賣餡兒拌好啦！哈哈，就是炒米飯，可以直接吃。

16/24. 將醒發(fā)好的面團切成小的劑子，15克左右一個。搟成餃子皮狀，中間厚四周薄，比通常餃子皮大一點薄一些。

17/24. 面皮放在掌心，加入大量的燒賣餡兒。

18/24. 五指收攏，燒麥的形狀就出來了?；⒖谑站o掐出腰，另一個手把底部輕輕捏實，再把虎口中間的餡兒壓實即可。

19/24. 要想褶皺均勻，虎口收攏后順勢先捏好褶子。

20/24. 再按一個方向收腰就可以了

21/24. 全部做好，大約做了四十多個。自己做的燒賣就是實在，塞得鼓鼓的。

22/24. 籠屜墊蒸紙，將做好的燒賣放入蒸鍋內(nèi)蒸。

23/24. 上汽后蒸10-15分鐘關(guān)火，不開蓋再燜3分鐘即可出鍋。