香鹵豆皮拌豆苗的熱量和減肥功效
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| 香鹵豆皮拌豆苗熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 總量 | 221克 | 香鹵豆皮拌豆苗熱量/卡路里64千卡 | |||
 熱量64千卡，相當(dāng)于刮胡子32分鐘消耗的熱量...120 | |||||
香鹵豆皮拌豆苗的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
干豆皮（2大張）、豆苗（一小把）、白芷（3片）、蔥（適量）、姜（適量）、陳皮（4小片）、大料（3粒）、香葉（2片）、茴香（20粒）、花椒（20粒）、桂皮（1條）、鹵水汁（100毫升）、生抽（40毫升）、料酒（100毫升）、老抽（10毫升）、食用油（適量）、鹽（適量）、香油（適量）、味精（適量）
1/14. 準(zhǔn)備香料。
2/14. 干豆皮沖洗干凈、準(zhǔn)備蔥姜。
3/14. 所有液體調(diào)料兌一起，裝入小碗里。
4/14. 干豆皮切細(xì)絲。
5/14. 姜切片、蔥切段，香料放入調(diào)料包里。
6/14. 把干豆皮、蔥、姜、調(diào)料包及調(diào)味汁等放在湯鍋里。大火燒開(kāi)。
7/14. 轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，關(guān)火浸泡2小時(shí)。
8/14. 鹵好的干豆皮。
9/14. 準(zhǔn)備豆苗。
10/14. 油鍋炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。
11/14. 蔥切絲放在鹵豆皮上。
12/14. 炒好的油澆在蔥絲上。
13/14. 豆苗焯熱水。
14/14. 加入燙好的豆苗，淋入香油、鹽、味精，拌勻即可。
食材功效信息
豆苗的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有調(diào)理體質(zhì)、促進(jìn)消化、消腫等功效；可與明蝦、基圍蝦、海蝦搭配；與羊肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
白芷的熱量324千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有消腫、止痛、燥濕等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 香鹵豆皮拌豆苗熱量64 千卡
- 脂肪1.75 克
- 蛋白質(zhì)11.17 克
- 碳水化合物77.21 克
- 鈉52.4 毫克
- 鈣104 毫克
- 鐵5.52 毫克
- 鉀239 毫克