水煮牛肉的做法

材料：
火鍋用牛肉片200克、娃娃菜1棵。

調(diào)料：
干紅辣椒10克、郫縣豆瓣醬15克、花椒數(shù)粒、蔥、姜、蒜各少許。

做法：
1）牛肉片化凍，蔥、姜、蒜切片，郫縣豆瓣醬切碎一些。
2）娃娃菜洗凈后，焯燙一下?lián)瞥龇湃肴萜髦小?
3）鍋燒熱倒入油，先下花椒慢炸約2分鐘，倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味。
4）將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味，加入熱水。
5）水沸騰后，將牛肉片倒入，用筷子撥散。
6）煮至牛肉片徹底變色，再繼續(xù)加熱片刻，撈出表面的浮油倒掉。
7）根據(jù)口味調(diào)入少許鹽調(diào)勻出鍋，倒入裝娃娃菜的容器中即可。

總結(jié)：食物多樣，平衡膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)。但不能什么吃過量，盡可能多選擇食物種類。這樣的好處更多。