1/19. 電飯鍋先把米飯做上備用。

2/19. 再準(zhǔn)備好所有的蔬菜。

3/19. 蕨菜提前泡發(fā)在放入開水中煮上20-30分鐘備用。

4/19. 韭菜，胡蘿卜，香菇洗凈切絲。

5/19. 雞肉切絲加入少許鹽，糖，料酒，胡椒粉拌均勻備用。

6/19. 炒鍋到油燒熱放入切段的蕨菜翻炒片刻。

7/19. 再放入洗凈的黃豆芽翻炒至熟盛出備用。

8/19. 再把胡蘿卜和香菇翻入翻炒片刻。

9/19. 把胡蘿卜撥在一邊放入韭菜翻炒。

10/19. 加少許鹽調(diào)味關(guān)火。

11/19. 鍋中再加少許油炒熟雞肉盛出備用。

12/19. 取一個(gè)小碗加入一勺辣椒醬，魚露，生抽和少許清水。

13/19. 攪拌均勻備用。

14/19. 石鍋加入適量的香油抹均勻。

15/19. 放入米飯。

16/19. 加蓋子小火燜至10分鐘。

17/19. 把炒熟的蔬菜和肉擺放在米飯上。

18/19. 在上面打入一個(gè)雞蛋加蓋子繼續(xù)燜至5分鐘。