超美味韭菜肉絲春卷的熱量和減肥功效
| 超美味韭菜肉絲春卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 金針菇 | 克 | 19千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 總量 | 610克 | 超美味韭菜肉絲春卷熱量/卡路里2067千卡 | |||
 熱量2067千卡，相當(dāng)于壘球413分鐘消耗的熱量...300 | |||||
超美味韭菜肉絲春卷的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 備好食材：韭菜、豬肉、金針菇、生姜、春卷皮。
注：可以不用小蔥，因韭菜的沖味有去除肉的異味作用。
2/14. 韭菜、金針菇切長(zhǎng)段，肉、姜切絲備用。
3/14. 將肉絲用黃豆醬、糖、鹽、生粉和生姜拌均。
注：最近我特愛(ài)這個(gè)黃豆醬，無(wú)心做廣告。
4/14. 備好生粉芡。
5/14. 熱鍋熱油倒入肉絲滑散變色
6/14. 倒入韭菜快速翻炒兩下。
7/14. 勾入生粉薄芡翻勻。
8/14. 關(guān)火，倒入金針菇翻均。
注：我用的是熟的金針菇無(wú)需加熱。
9/14. 盛到大盤(pán)子里，拿到外面吹風(fēng)讓其快速冷確。
注：主要是韭菜不受熱。
10/14. 待肉絲涼透包入春卷皮內(nèi)，用面槳封口。
11/14. 一個(gè)個(gè)地包好備用。
12/14. 熱鍋熱油，將包好的春卷生坯一個(gè)個(gè)地放進(jìn)，炸成金黃。
注：油溫要高，因餡是熟的，只要將皮炸焦即可。
13/14. 撈出春卷放到廚房紙上吸去多余的油脂。
14/14. 配上香醋上桌。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有生津液、補(bǔ)鈣、潤(rùn)肌膚等功效；可與芒果、洋蔥、南瓜搭配；與羊肝、茶葉、杏相克，同食可能會(huì)引起不適；
韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有補(bǔ)腎、腎虛陽(yáng)痿、散瘀等功效；可與綠豆芽、鯽魚(yú)、北極蝦搭配；與牛排、牛奶、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有預(yù)防過(guò)敏、降血脂、促進(jìn)智力發(fā)育等功效；可與雞肉、豬肝、豬肚搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
春卷皮的熱量465千卡（每100克）；具有提高免疫力、解毒、補(bǔ)充能量等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 超美味韭菜肉絲春卷熱量2067 千卡
- 脂肪65.71 克
- 蛋白質(zhì)25.189999 克
- 碳水化合物45.45 克
- 鈉871.6 毫克
- 鈣123 毫克
- 鐵9.34 毫克
- 鉀937 毫克