
| 南瓜牛蹄棗卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 總量 | 152克 | 南瓜牛蹄棗卷熱量/卡路里43千卡 | |||

1/8. 面粉加入南瓜泥、酵母、蜂蜜揉成光滑的面團,發(fā)酵至兩倍大。

2/8. 紅棗洗凈備用。

3/8. 將面團排氣后,搟成約5毫米厚的面餅,切成約6厘米的正方形。

4/8. 將一個面皮的兩端放上紅棗,棗要微露出一點來。

5/8. 按住兩頭,邊整理邊卷。

6/8. 用手將卷好的面卷捏彎,中間可抹一點水使其粘合。

7/8. 整好形的面卷。

8/8. 醒發(fā)至面卷松軟,拈在手里有發(fā)輕的感覺,大火,上氣后蒸十分鐘,關(guān)火兩分鐘后開蓋。
南瓜泥的熱量28千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有保護胃粘膜、治療高血壓、通便等功效;可與棗、牛里脊、蓮子搭配;與油菜、海魚、蕎麥相克,同食可能會引起不適;