鱸魚的熱量105千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益脾胃、防治水腫、益腎安胎等功效；可與豆腐、南瓜、姜搭配；與蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能會引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強食欲、抗菌、抑菌等功效；可與兔肉、基圍蝦、明蝦搭配；與楊梅、大蒜、苦菊相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺止咳、溫中止嘔、促進消化等功效；可與慈姑、海蟹、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、調(diào)味、祛腥味等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、消炎、提鮮等功效；與紅豆、豆餡、赤豆相克，同食可能會引起不適；