黃豆蹄花凍的熱量和減肥功效
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| 黃豆蹄花凍熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黃豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 雞汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 總量 | 923克 | 黃豆蹄花凍熱量/卡路里2538千卡 | |||
 熱量2538千卡，相當(dāng)于穿衣服1269分鐘消耗的熱量...120 | |||||
黃豆蹄花凍的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬蹄（一只）、黃豆（一把）、雞汁（適量）、花生碎（適量）、姜片（適量）、枸杞（適量）、豌豆粉（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、香醋（適量）、胡椒（適量）、辣椒油（適量）、香油（適量）、蒜泥（適量）、姜（適量）、香菜（適量）
1/9. 豬蹄焯水，水開放一勺白酒去味，撈出洗凈備用，黃豆泡軟膨脹。姜切片。
2/9. 豬蹄，黃豆，姜片，一起放進(jìn)砂鍋。燉兩三小時(shí)。
3/9. 燉好放入泡軟的枸杞子。
4/9. 豬蹄撈出來(lái)，黃豆也撈出來(lái)，姜片扔掉。
5/9. 湯汁放到鍋里，大火煮開熬一會(huì)，大概五分鐘。用一湯勺豌豆粉勾芡。
6/9. 豬蹄去骨切成絲。湯汁倒進(jìn)保鮮盒。
7/9. 黃豆和豬蹄絲混合后放進(jìn)保鮮盒里，用勺子攪拌均勻。
8/9. 放入冰箱成型即可。頭天晚上做，第二天吃就很好。
9/9. 放入冰箱成型即可。頭天晚上做，第二天吃就很好。
食材功效信息
豬蹄的熱量260千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有改善冠心病、抗衰老、健腰膝等功效；可與茭白、魷魚、花生搭配；與杏仁、黃豆、杏相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃豆的熱量345千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有利水、催乳、美白護(hù)膚等功效；可與紅棗、香菜、小米搭配；與酸奶、洋蔥、明蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞汁的熱量115千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；
花生碎的熱量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、補(bǔ)脾、防冠心病等功效；可與菠菜、鯉魚、南瓜子搭配；與河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 黃豆蹄花凍熱量2538 千卡
- 脂肪47.5 克
- 蛋白質(zhì)64.1 克
- 碳水化合物79.2 克
- 鈉10116.7 毫克
- 鈣207 毫克
- 鐵11.51 毫克
- 鉀1486 毫克