家常豆腐的熱量和減肥功效
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| 家常豆腐熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 605克 | 家常豆腐熱量/卡路里2006千卡 | |||
 熱量2006千卡，相當于廣場舞669分鐘消耗的熱量...180 | |||||
家常豆腐的做法共16個步驟
食材主料/輔料
老豆腐（250克）、五花肉（適量）、蒜苗（適量）、郫縣豆瓣（30克）、料酒（5克）、生抽（10克）、白糖（3克）、鹽（2克）、淀粉（適量）
1/16. 老豆腐洗凈，切片。五花肉洗凈切片，蔥姜切末，備郫縣豆瓣。
2/16. 老豆腐入鍋煎制。
3/16. 煎成兩面呈金黃色。
4/16. 煎好的豆腐。
5/16. 坐鍋入油燒熱，放入肉片煸炒出油。
6/16. 倒入郫縣豆瓣，小火煸炒。
7/16. 放蔥姜。
8/16. 煸炒均勻。
9/16. 放料酒。
10/16. 放醬油。
11/16. 放鹽、放糖，可大火烹一下。
12/16. 放適量水。
13/16. 燒開放豆腐，小火燉制，用木鏟上下輕翻，使其入味均勻。
14/16. 放蒜苗。
15/16. 用濕淀粉勾薄芡。
16/16. 出鍋裝盤。
食材功效信息
老豆腐的熱量81千卡（每100克）；具有清肺健膚、健脾利濕、清熱解毒等功效；可與帶魚、白蘿卜、海帶搭配；與蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤燥、利二便、補充蛋白質(zhì)等功效；可與白菜、蘿卜、茄子搭配；與鵪鶉、鯽魚、田螺相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 家常豆腐熱量2006 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白質(zhì)17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 鈉88.2 毫克
- 鈣186 毫克
- 鐵2.37 毫克
- 鉀316 毫克