魚頭的熱量140千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有健腦、降低膽固醇、抗衰老等功效；可與豆?jié){、豆腐、絲瓜搭配；與西紅柿、棗、綠豆相克，同食可能會引起不適；

豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱解毒、清肺健膚、下氣消痰等功效；可與北極蝦、鯛魚、鰱魚搭配；與茭白、小蔥、木耳菜相克，同食可能會引起不適；

番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、護膚、清熱生津等功效；可與山楂、芥藍、三文魚搭配；與魚頭、河蟹、螃蟹相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有活血驅(qū)寒、增進血行、驅(qū)寒等功效；可與牛腩、芥菜、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有緩疲勞、治療高血壓、預(yù)防高血壓等功效；可與牛肝菌、腹部牛肉、牛臀肉搭配；與油皮、金絲小棗、紅棗相克，同食可能會引起不適；