
| 耳目一新-南洋風(fēng)味素蝦餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 總量 | 587克 | 耳目一新-南洋風(fēng)味素蝦餅熱量/卡路里1944千卡 | |||

1/7. 松珍素小蝦解凍,和素鱈魚漿一起放入粉碎機(jī)打碎,放少許淀粉、蘑菇精拌勻。

2/7. 春卷皮不要打開包裝袋解凍,春卷皮攤平,將步驟1的料均勻在涂抹在春卷皮上,再蓋上另一片春卷皮,做成素蝦餅。

3/7. 用脆漿粉加少許水,調(diào)成面糊,涂抹在步驟2素蝦餅之上,撒少許面包糠攤平。

4/7. 小米椒洗干凈,切成碎粒。

5/7. 取小碗,用半個(gè)青檸檬榨汁,倒入少許素魚露,放入步驟4的小米椒碎,加少許礦泉水拌勻成蘸吃調(diào)味汁。

6/7. 將步驟3的素蝦餅以淺油小火半煎炸的方式,油溫約160~170℃,炸能約3分鐘至雙面金黃酥脆即可
7/7. 素蝦餅起鍋后用餐巾紙吸干油分,再切成長方塊,搭配步驟5的酸辣調(diào)味汁蘸食即可。
春卷皮的熱量465千卡(每100克);具有利尿消腫、補(bǔ)充能量、解毒等功效;
面包糠的熱量317千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、預(yù)防便秘、降血糖等功效;
小米椒的熱量21千卡(每100克);具有抑癌、祛脂降壓、防感冒等功效;可與鱈魚、圓白菜、花菜搭配;與羊肝、胡蘿卜、黃瓜相克,同食可能會(huì)引起不適;