蒜香紙包骨的熱量和減肥功效
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| 蒜香紙包骨熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 總量 | 563克 | 蒜香紙包骨熱量/卡路里1401千卡 | |||
 熱量1401千卡，相當(dāng)于寫字778分鐘消耗的熱量...108 | |||||
蒜香紙包骨的做法共12個步驟
食材主料/輔料
肋排（500克）、大蒜（1個）、玻璃紙（2張）、木瓜汁（500毫升）、COOK100蒜香燒烤醬（30克）、花生芝麻醬（2湯匙）、小堂菜頭（2棵）
1/12. 主料備好。
2/12. 排骨洗凈后，用清水凈泡半小時，泡出血水。
3/12. 將木瓜汁倒入排骨中腌制1小時，中途可以翻翻身。
4/12. 用清水沖洗干凈排骨，再用廚房紙吸干水份。
5/12. 將蒜香燒烤醬和花生芝麻醬（提香）倒入排骨中，腌制三小時。
6/12. 蒜剁成茸，鍋下油中火燒微熱，倒入蒜茸，改小火炒成金黃色的蒜茸，瀝干油份放入碟中。
7/12. 裁剪好的玻璃紙放上腌好的排骨。
8/12. 將以對角包裹的方式包好排骨。
9/12. 干鍋下油燒至油溫5成熱時（冒泡），放入排骨炸約10秒，然后改用小火炸至排骨浮在油面上（大約5分鐘）。
10/12. 再用高溫?zé)嵊蛷?fù)炸一次。
11/12. 把炸好的排骨放在廚房吸油紙上。
12/12. 打開玻璃紙，撒上金蒜蓉即可開吃。
食材功效信息
肋排的熱量264千卡（每100克）；具有解熱毒、滋肝陰、潤腸胃等功效；可與冬瓜、紫菜、茄子搭配；與田螺、鯽魚、香菜相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消食理氣、排毒清腸、健脾胃等功效；可與火腿、豬肉、粳米搭配；與大蔥、雞翅、鴨肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蒜香紙包骨熱量1401 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白質(zhì)22.8 克
- 碳水化合物29.3 克
- 鈉64.1 毫克
- 鈣47 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀576 毫克