
| 糯米藕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 紅糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 大棗 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 總量 | 1002克 | 糯米藕熱量/卡路里2151千卡 | |||

1/12. 原料圖。各原料備用,糯米提前泡半天瀝干水份,藕去皮洗凈,兩頭不要削太多,不然易漏米。

2/12. 紅糖用開水化開,因?yàn)榧t糖一般會(huì)有雜質(zhì)。

3/12. 藕切下頭上一小塊當(dāng)蓋。

4/12. 往藕的孔中填入糯米,用筷子輕輕捅實(shí)。(我捅得太實(shí)了,導(dǎo)致后來煮了糯米膨脹后,藕的表皮有點(diǎn)開裂)蓋子上不用填米,米在煮的過程中自然會(huì)跑到蓋子里,如果蓋子里也填了米,就會(huì)漏米。

5/12. 米填好后,蓋上蓋子,再用牙簽斜插固定。

6/12. 藕放入高壓鍋。(我的藕大了點(diǎn),選的時(shí)候可以選短點(diǎn)的,但我只賣到了這種長的)加紅棗。

7/12. 把化開的紅糖水倒入,底下的沉淀物丟掉不用。

8/12. 加入冰糖。

9/12. 加適量的水。水最好基本沒過藕,我的藕太大了,沒法平躺所以只放了這么多。

10/12. 蓋上蓋子,高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火壓30分鐘。

11/12. 把藕小心地移入另一個(gè)大點(diǎn)的鍋,倒入適量湯汁。(如果你的藕夠小,就不用移了,直接在高壓鍋里開蓋煮)

12/12. 煮至剩少量湯汁,最后收下汁即可。吃前澆上蜂蜜或沾白糖,如果有桂花糖就更香了。
藕的熱量73千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有預(yù)防貧血、生肌、散瘀等功效;可與鱔魚、海螺、牛蒡搭配;與白蘿卜相克,同食可能會(huì)引起不適;
紅糖的熱量372千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有活血、補(bǔ)血、保健等功效;可與荷蘭豆、姜、小米搭配;與牛里脊、牛腩、松花蛋相克,同食可能會(huì)引起不適;
大棗的熱量79千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有補(bǔ)血、益顏美容、保肝護(hù)肝等功效;可與木瓜、鵪鶉、薏米搭配;與蝦、蝦皮、牛奶相克,同食可能會(huì)引起不適;
糯米的熱量355千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有止渴、舒筋活血、止虛汗等功效;可與烏雞、桑葚、棗搭配;與仔雞、蘋果、蓮子相克,同食可能會(huì)引起不適;
蜂蜜的熱量321千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有增強(qiáng)抵抗力、保護(hù)肝臟、促進(jìn)睡眠等功效;可與黃瓜、茼蒿、鴨梨搭配;與河蟹、菠菜、李子相克,同食可能會(huì)引起不適;