臘肉炒紅菜苔的熱量和減肥功效
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| 臘肉炒紅菜苔熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紅甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 81克 | 臘肉炒紅菜苔熱量/卡路里81千卡 | |||
 熱量81千卡，相當于吃東西40分鐘消耗的熱量...120 | |||||
臘肉炒紅菜苔的做法共4個步驟
食材主料/輔料
洪山菜苔（適量）、風干臘肉（適量）、紅甜椒（適量）、大蒜（適量）、姜（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）
1/4. 菜苔洗凈后，選嫩的部份手掐成段(切記不能刀切)備用。
2/4. 臘肉的三步處理：泡--蒸--爆，風干的臘肉，肉干緊且味咸，先提前泡水；泡水后最好再蒸一蒸，也不用特意起蒸鍋，裝盤里擱電飯煲蒸格檔，飯熟了肉也蒸好了；蒸好的臘肉切小薄片備用；
3/4. 鍋內(nèi)注油，下姜末稍煸后倒入2中臘肉片煸炒，噴點料酒，肉色透亮以后盛起備用，
4/4. 就著鍋內(nèi)臘肉榨出的油，加入切片蒜米香鍋，將1中菜苔倒入大火煸炒，加適量鹽，加入3中臘肉片及紅甜椒合炒，將鍋顛動肉菜推勻翻炒幾下，起鍋裝盤。
食材功效信息
紅甜椒的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E，富含維生素C，富含鉀；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有活血驅(qū)寒、溫中止嘔、殺菌等功效；可與牛肉、芥菜、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 臘肉炒紅菜苔熱量81 千卡
- 脂肪13.35 克
- 蛋白質(zhì)2.34 克
- 碳水化合物16.87 克
- 鈉35.9 毫克
- 鈣34 毫克
- 鐵1.87 毫克
- 鉀488 毫克