大白菜豬肉抱蛋鍋貼的熱量和減肥功效
| 大白菜豬肉抱蛋鍋貼熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 33千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 豬瘦肉 | 克 | 423千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 花生油 | 克 | 97千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 188克 | 大白菜豬肉抱蛋鍋貼熱量/卡路里553千卡 | |||
 熱量553千卡，相當于露營221分鐘消耗的熱量...150 | |||||
大白菜豬肉抱蛋鍋貼的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 食材準備：大白菜、帶一點肥肉的豬瘦肉、蒜瓣。
2/20. 大白菜掰開，用流水沖洗，葉子和白菜幫部分切開，切細細。
3/20. 切細的大白菜放碗里，倒入11克花生油。
4/20. 用筷子攪拌均勻，放一旁備用。
5/20. 肥肉、瘦肉分開，先把肥肉剁細細。
6/20. 豬瘦肉整塊表面打“十”字格子切，底部不用切斷，再剁細細，表面放上剁好的肥肉，用剁的方法混合肥肉和瘦肉。
7/20. 蒜瓣用刀身拍扁去衣，放在肉餡上面，一起剁均勻。
8/20. 肉餡剁好表面的，用刀身鏟起肉餡翻面，繼續(xù)剁，至肉餡均勻。
9/20. 肉餡放碗里，依次加入花生油、雞精調(diào)味料、生抽3克，用筷子攪拌均勻。
10/20. 混合好的肉餡與大白菜放一塊，用筷子攪拌均勻。
11/20. 不粘平底鍋里涂上少許花生油.
12/20. 取一片餃子皮，用小勺子挖取適量餡放上面。
13/20. 餃子皮邊緣用少許清水沾濕一點點，對折，捏住捏緊中間部分。
14/20. 依次做好12塊，一一放在不粘平底鍋上面。
15/20. 中小火開始煎鍋貼，煎至滋滋作響，放鍋里澆入2克清水，繼續(xù)煎。
16/20. 雞蛋磕到量杯里，攪打散，倒入清水18克，攪打均勻，備用。
17/20. 鍋貼煎至稍微變色，澆入雞蛋液。
18/20. 撒上白芝麻，蓋鍋蓋，繼續(xù)小火燜煎至雞蛋液完全凝固（約5分左右），可以用硅膠刮刀輕輕鏟起邊緣檢查是否煎好，出爐用硅膠刀或木鏟子分割，表面澆上生抽1克，食用。
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
大白菜的熱量47千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱解毒、利尿通便、解熱除煩等功效；可與奶酪、排骨、豬肉搭配；與羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能會引起不適；
豬瘦肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補虛、潤腸胃、補腎氣等功效；可與豆腐皮、洋蔥、藕搭配；與雪梨、海蝦、雪花梨相克，同食可能會引起不適；
花生油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有預防動脈硬化、促生長、止血等功效；
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營養(yǎng)信息
- 大白菜豬肉抱蛋鍋貼熱量553 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白質(zhì)17.87 克
- 碳水化合物11.71 克
- 鈉155 毫克
- 鈣67 毫克
- 鐵3.78 毫克
- 鉀533 毫克