亂燉四樣的熱量和減肥功效

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亂燉四樣熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
五花肉	克	2032千卡	508千卡	9.27克	52.33克
油炸豆腐	克	407千卡	271千卡	17.19克	20.18克
總量	550克	亂燉四樣熱量/卡路里2439千卡
熱量2439千卡，相當(dāng)于手風(fēng)琴1355分鐘消耗的熱量...108

亂燉四樣的做法共18個(gè)步驟

食材主料/輔料

五花肉（400克）、油炸豆腐（150克）、粗粉條（250克）、水發(fā)松蘑（300克）、八角（3粒）、桂皮（3克）、香葉（2片）、黃酒（20克）、蔥段（40克）、姜片（20克）、青蒜（適量）、醬油（20克）、蠔油（25克）、冰糖（20克）、鹽（1克）、味精（2克）、烹調(diào)油（20克）

1/18. 把粉條用溫水泡軟備用。

2/18. 把五花肉塊焯水備用。

3/18. 把油炸豆腐焯水備用。

4/18. 把松蘑洗凈焯水備用。

5/18. 鍋中放適量油，然后放入冰糖用小火煸炒糖色。

6/18. 糖融化后炒至微微發(fā)黃下入蔥姜、八角、香葉、桂皮煸炒，煸香后倒入焯過(guò)水的的豬肉煸炒。

7/18. 把豬肉炒至外皮微黃烹入黃酒炒勻。

8/18. 再倒入醬油炒勻。

9/18. 最后倒入蠔油炒勻。

10/18. 鍋中注入開(kāi)水燜制20分鐘。

11/18. 豬肉燜20分鐘后倒入炸豆腐。

12/18. 再蘑菇拌勻，繼續(xù)燜制10分鐘。

13/18. 蘑菇和豆腐燜入味后倒入粉條。

14/18. 然后揀出里面的八角、桂皮和姜片不要。

15/18. 把粉條再燜制10分鐘用鹽調(diào)味。

16/18. 撒入少許味精提鮮。

17/18. 最后撒入少許黑胡椒攪勻。

18/18. 菜出鍋后撒上事先切好的青蒜絲便可上桌食用。

食材功效信息

五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有滋肝陰、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效；可與南瓜、洋蔥、茄子搭配；與杏仁、田螺、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；

油炸豆腐的熱量271千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；