煎灌腸的熱量和減肥功效
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| 煎灌腸熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蕎麥粉 | 克 | 168千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 總量 | 50克 | 煎灌腸熱量/卡路里168千卡 | |||
 熱量168千卡，相當(dāng)于健美操21分鐘消耗的熱量...480 | |||||
煎灌腸的做法共17個步驟
食材主料/輔料
蕎麥粉（50克）、紅薯淀粉（250克）、紅甜椒（150克）、大蒜（50克）、白開水（適量）、烹調(diào)油（適量）、蔥段（20克）、姜片（10克）、八角（3克）、桂皮（2克）、小茴香籽（3克）
1/17. 把面粉、蕎麥粉和淀粉混合拌勻。
2/17. 把紅甜椒切碎放入料理機(jī)攪打成漿。
3/17. 然后倒入粉盆用手拌勻搓成碎粒。
4/17. 把蔥、姜、八角、小茴香、桂皮放入鍋中加適量清水煮開，水開后煮5分鐘關(guān)火，撈出里面的香料不要。
5/17. 用九成熱的料水倒入粉盆中攪拌，把面燙至半熟即可。
6/17. 把面燙好后放到案板上，趁熱沾少量玉米淀粉把粉坨揉勻，然后搓成粗圓形粉坨。
7/17. 把搓好的粉坨放在濕屜布上。
8/17. 用濕屜布把粉坨卷好包嚴(yán)，然后放入蒸籠。
9/17. 用涼水開始蒸制，水開后蒸30分鐘取出。
10/17. 把蒸好的粉坨取下屜布放在鐵架上晾涼涼透。
11/17. 粉坨晾涼后用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏5小時以上，然后取出切成滾刀片備用。
12/17. 把大蒜放入搗蒜罐中撒入適量鹽，然后搗爛成蒜泥。
13/17. 把搗好的蒜泥倒入碗中注入適量涼開水拌勻備用。
14/17. 把冷藏后的灌腸取出切成滾刀片。
15/17. 煎鐺燒熱注入烹調(diào)油，油熱放入切好片的灌腸進(jìn)行煎炸，煎至外皮酥脆顏色焦黃即可。
16/17. 把煎好的灌腸盛入盤中。
17/17. 上面澆上蒜汁便可食用，吃的時候用長竹簽插著吃即可。
食材功效信息
蕎麥粉的熱量335千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有保護(hù)視力、祛痰、止咳等功效；
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營養(yǎng)信息
- 煎灌腸熱量168 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白質(zhì)12.62 克
- 碳水化合物70.59 克
- 鈉11 毫克
- 鈣41 毫克
- 鐵4.059 毫克
- 鉀577 毫克