1/12. 準備餡料

2/12. 香菇和金針菇洗凈；胡蘿卜擦成絲。

3/12. 胡蘿卜、香菇和金針菇切碎

4/12. 蔥切碎

5/12. 所有菜類和蔥，放進大一點的碗內(nèi)，加鹽、味精、五香粉和山茶油。

6/12. 餡料和調料混合均勻

7/12. 餃子皮搟成橢圓形

8/12. 餃子皮中間放上餡料

9/12. 餃子皮上端用手捏牢，兩端不封口

10/12. 用相同的方法做完所有的鍋貼

11/12. 平底鍋刷一層油，擺上鍋貼，中火見2分鐘，待底部稍微變硬，加適量水，繼續(xù)煎。