1/29. 稱量準(zhǔn)備好各種材料，粉類材料過篩備用

2/29. 將主料中標(biāo)注的蛋黃、水、油、糖混合，用打蛋器打至體積變大，顏色變淺的蓬松狀態(tài)

3/29. 篩入低筋粉和玉米淀粉的混合物

4/29. 從底部以十字翻起攪勻成細膩粘稠的狀態(tài)，備用

5/29. 蛋清加幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至魚眼泡時，加入輔料中標(biāo)注的1/3的糖，繼續(xù)打發(fā)

6/29. 打發(fā)到花紋明顯，再加入1/3的糖，繼續(xù)打發(fā)提起打蛋器，形成大彎鉤的狀態(tài)

7/29. 加入剩余的細砂糖，打發(fā)到明顯的阻滯感，提起打蛋器形成直立短小的尖角

8/29. 分三次將打發(fā)好的蛋清加入蛋黃液中

9/29. 從底部以十字方式拌勻，每次拌勻后再加入下一次，直至全部拌勻

10/29. 拌勻后的狀態(tài)是細膩粘稠，體積和未混合前的打發(fā)蛋清并無多大區(qū)別

11/29. 倒入模具中，抹平表面，顛幾下震出氣泡

12/29. 入預(yù)熱好的烤箱，使模具居于烤箱中間偏下的位置，上下火同時加熱，140度左右

13/29. 烤60分鐘左右。具體時間和溫度，要根據(jù)不同烤箱實際爐溫，酌情增減?？镜街型镜臅r候，頂部會稍稍鼓起，完成后頂部會回落的基本持平的狀態(tài)

14/29. 取出，倒扣在晾網(wǎng)上晾涼。因為用的中空模，所以頂部少許開裂是正常狀態(tài)

15/29. 脫模，把表面多余的部分用毛刷掃掉。娃娃洗凈擦干，用錫紙包住胸部以下

16/29. 將蛋糕從中間分開，黃桃罐頭瀝凈水分，切小塊

17/29. 淡奶油加糖，用電動打蛋器低速打發(fā)到裱花狀態(tài)

18/29. 在底層蛋糕胚上抹平少許奶油，撒上黃桃塊

19/29. 表面以少許奶油抹平

20/29. 蓋上上半部分，將娃娃在中間插好

21/29. 用抹刀將裙擺大致抹平

22/29. 底部一圈用小號圓形花嘴，擠一圈球形，再用小勺的勺尖輕壓成花瓣狀。用裙擺花嘴從底層一圈圈擠好

23/29. 可以根據(jù)喜歡的款式，用星形或其他花嘴，給裙擺花紋適當(dāng)變化

24/29. 如圖裝飾

25/29. 用適量彩糖粒和星形糖粒裝飾

26/29. 整體完成的效果。有加了幾個糯米紙的蝴蝶裝飾

27/29. 如果新手覺得做戚風(fēng)有困難，可以搜我之前發(fā)的一個食譜，“原味戚風(fēng)蛋糕詳解”，每一步都有很詳細的描述和解釋，這里就不重復(fù)了

28/29. 因為調(diào)色用的是凍干水果粉，不如色素顏色鮮艷，也會稍微影響奶油的細膩度，從紫色和白色奶油的質(zhì)感可以對比看出