1/21. 準備好所有的食材。

2/21. 牛蹄筋切小塊用開水焯燙，水中加點料酒。

3/21. 準備好調(diào)味料。

4/21. 炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜和辣椒。

5/21. 加入辣黃豆醬炒香。

6/21. 放入牛蹄筋翻炒。

7/21. 加入白酒炒香。

8/21. 在加入適量的清水。

9/21. 加入老抽。

10/21. 在加入生抽。

11/21. 加入白糖大火煮開。

12/21. 然后倒入砂鍋中。

13/21. 大火煮開，加蓋中火燉煮。

14/21. 洋蔥，青紅椒洗凈切塊，蒜苗切段。

15/21. 燉煮20分鐘后加入洋蔥繼續(xù)3分鐘。

16/21. 然后加入鹽調(diào)味。

17/21. 在加入蒜苗。

18/21. 在加入青紅椒。

19/21. 加入水淀粉勾薄芡。

20/21. 淋入香油。