鮑菇龍利魚(yú)時(shí)蔬羹的熱量和減肥功效
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| 鮑菇龍利魚(yú)時(shí)蔬羹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 杏鮑菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 355克 | 鮑菇龍利魚(yú)時(shí)蔬羹熱量/卡路里155千卡 | |||
 熱量155千卡，相當(dāng)于混凝土工作22分鐘消耗的熱量...420 | |||||
鮑菇龍利魚(yú)時(shí)蔬羹的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
龍利魚(yú)柳（240克）、杏鮑菇（半根）、胡蘿卜（半根）、綠萵筍（適量）、蛋液（少許）、食用油（適量）、鹽（適量）、料酒（少許）、白胡椒粉（少許）、淀粉（1勺半）
1/17. 因?yàn)橄氲搅私z配絲，所以用綠萵筍替代了下圖中的豌豆
2/17. 食材中的豌豆換掉了。本應(yīng)該重拍的，可是杏鮑菇和龍利魚(yú)被切了。
3/17. 將龍利魚(yú)拆包，浸入淘米水解凍
4/17. 將魚(yú)柳切成絲
5/17. 加幾滴料酒和一茶匙食鹽
6/17. 半勺干淀粉
7/17. 加少許蛋液
8/17. 加少許白胡椒粉后，拌勻
9/17. 將綠萵筍、杏鮑菇和胡蘿卜切成絲；用一勺淀粉加小半碗水調(diào)出水淀粉
10/17. 坐鍋熱油，先下胡蘿卜絲，翻炒至軟
11/17. 再下杏鮑菇絲，翻炒
12/17. 再下綠萵筍絲
13/17. 拌炒后加適量食鹽
14/17. 加適量開(kāi)水
15/17. 再滑入處理過(guò)的龍利魚(yú)，并用筷子立馬劃開(kāi)
16/17. 再淋入水淀粉，同時(shí)右手用筷子慢慢劃圈
17/17. 邊慢慢劃圈，邊等它冒泡即可關(guān)火
食材功效信息
杏鮑菇的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降壓、消食等功效；與田螺、驢肉、鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒生津、防癌、促消化等功效；可與草魚(yú)、蜂蜜、狗肉搭配；與山藥、白蘿卜、山楂相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有滋陰潤(rùn)燥、健腦益智、治喉痛等功效；可與小米面、生菜、桂圓肉搭配；與鵝、牛奶、菠蘿相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鮑菇龍利魚(yú)時(shí)蔬羹熱量155 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白質(zhì)15.6 克
- 碳水化合物19.9 克
- 鈉131.5 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀154 毫克