五彩鹵水豬皮的熱量和減肥功效
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| 五彩鹵水豬皮熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 總量 | 373克 | 五彩鹵水豬皮熱量/卡路里1436千卡 | |||
 熱量1436千卡，相當(dāng)于吹喇叭718分鐘消耗的熱量...120 | |||||
五彩鹵水豬皮的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬皮（1塊）、鹵水汁（一瓶）、鹵水汁可參照我以上發(fā)的菜譜鹵水鴨掌（加工）、掌上明珠那款（詳細(xì)做法）、西芹（2根）、洋蔥（半個(gè)）、青辣椒（1個(gè)）、紅辣椒（1個(gè)）、鮑魚(yú)汁（少許）、白糖（少許）、鹽（少許）
1/16. 用須刨或刮毛刀去掉皮上的細(xì)毛
2/16. 反過(guò)來(lái)刮掉粘在皮上的肥油洗凈，分成差不多大小的塊狀
3/16. 鍋里放水煮開(kāi)，把豬皮丟下去煮2-3分鐘
4/16. 撈起用冷水浸泡一下
5/16. 豬皮平鋪在砧板上，從一頭卷向另一頭，用手扭緊。
6/16. 用牙簽固定好（家里沒(méi)有可煮的繩子）臨時(shí)用牙簽代替了。最好用繩子綁緊。
7/16. 鹵水汁煮開(kāi)，把扎的豬扒丟進(jìn)煲里大火煮15分鐘左右
8/16. 撈起冷卻（加幾個(gè)雞蛋一起鹵，味道不錯(cuò)）
9/16. 取出牙簽
10/16. 切好（這時(shí)可以直接食用啦）
11/16. 邊角料做成串串，孩子歡天喜地的吃啦。
12/16. 做小炒：洗凈食材，西芹去經(jīng)絡(luò)切成絲、洋蔥切絲、青紅辣椒切絲
13/16. 鍋里放適量食用油燒熱，把西芹和洋蔥先爆炒幾下
14/16. 再放青紅辣椒爆炒至軟熟
15/16. 放下切好的豬皮、加點(diǎn)鮑魚(yú)汁、鹽、翻炒均勻即可
16/16. 晶瑩剔透的五彩豬皮做好了！上碟開(kāi)吃。
食材功效信息
豬皮的熱量385千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B12，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有光澤頭發(fā)、補(bǔ)益精血、減少皺紋等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 五彩鹵水豬皮熱量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白質(zhì)27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克