干煸野兔的熱量和減肥功效
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| 干煸野兔熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蘆筍 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 總量 | 222克 | 干煸野兔熱量/卡路里31千卡 | |||
 熱量31千卡，相當(dāng)于打掃8分鐘消耗的熱量...228 | |||||
干煸野兔的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
野兔（1只）、蘆筍（1把）、姜片（適量）、大蔥（適量）、八角（適量）、料酒（適量）、桂皮（適量）、花椒（適量）、干辣椒（適量）、香葉（適量）、草果（適量）、豆蔻（適量）、白酒（適量）、醬油（適量）、豬油（適量）、油鹽（適量）
1/17. 將野兔泡上一天， 當(dāng)血水泡出后要不停的換水；
2/17. 將泡好的野兔拿出解刀去骨；
3/17. 再切成小塊，放入姜片、大蔥段、料酒、醬油等調(diào)味料；
4/17. 攪拌均勻腌制一個(gè)小時(shí)以后；
5/17. 準(zhǔn)備好其他配料： 蘆筍切成段； 干辣椒去蒂后剪開(kāi)后泡水； 其它大料；
6/17. 鍋中倒入適量的油，油燒制七成熱時(shí)下入腌制好的野兔塊；
7/17. 炸至野兔變色后表面微微收緊時(shí)撈出；
8/17. 另起一鍋， 留少許油，再加上適量的豬油；
9/17. 加入準(zhǔn)備好的大料和一半辣椒小火慢慢煸炒；
10/17. 煸炒出香味后下入剛炸鍋過(guò)的兔肉；
11/17. 小火慢慢煸炒，再加入少量的白酒；
12/17. 加入適量的醬油， 繼續(xù)煸炒；
13/17. 不停的煸炒， 中間加入另一半干辣椒， 繼續(xù)翻炒；
14/17. 直至翻炒表面兔肉干干的， 再下入孜然粉， 繼續(xù)翻炒；
15/17. 繼續(xù)翻炒至基本成熟后再加入蘆筍段翻炒均勻；
16/17. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；
17/17. 盛入碗中。
食材功效信息
野兔的熱量84千卡（每100克）；具有涼血解毒、補(bǔ)中益氣等功效；
蘆筍的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱利尿、治療高血壓、增進(jìn)食欲等功效；可與豬肉、海參、大閘蟹搭配；與瓠瓜、西葫蘆、羊肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 干煸野兔熱量31 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白質(zhì)1.5 克
- 碳水化合物2.41 克
- 鈉245 毫克
- 鈣32 毫克
- 鐵0.3 毫克
- 鉀225 毫克