小雞燉蘑菇的熱量和減肥功效
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| 小雞燉蘑菇熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 土雞 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 總量 | 787克 | 小雞燉蘑菇熱量/卡路里976千卡 | |||
 熱量976千卡，相當于騎馬244分鐘消耗的熱量...240 | |||||
小雞燉蘑菇的做法共9個步驟
食材主料/輔料
土雞（半只約800克）、干榛蘑（100克）、蔥白（1段）、干辣椒（3個）、大蒜（4瓣）、八角（1個）、姜（3片）、花椒粉（1/2茶匙）、生抽（2湯匙）、鹽（適量）、食用油（適量）
1/9. 干榛蘑用流水沖去表面的浮土，然后用溫水浸泡20-40分鐘，然后擠凈水分，用廚用剪刀剪去硬根。
2/9. 浸泡榛蘑的水靜置至澄清。
3/9. 土雞洗凈瀝水，剁成塊。鍋里加涼水，再將剁好的土雞放入鍋中。
4/9. 大火燒開后繼續(xù)煮3分鐘，撇凈上面的浮沫，然后將雞塊撈出控水待用。
5/9. 鍋里倒油燒熱，放入蔥白，蒜，姜，八角和干辣椒，炒香。
6/9. 放入雞塊，翻炒至雞塊表面微焦。
7/9. 放入生抽和花椒粉，翻炒均勻。
8/9. 將榛蘑鋪在雞塊上面，再將浸泡榛蘑的水倒入鍋中，加鹽調味。
9/9. 燉煮30-40分鐘，至雞塊軟爛就可以了。
食材功效信息
土雞的熱量124千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有補虛損、溫中益氣、益五臟等功效；可與冬蟲夏草、松子、茶樹菇搭配；與鮑魚、基圍蝦、北極蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 小雞燉蘑菇熱量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白質20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉74.1 毫克
- 鈣9 毫克
- 鐵2.1 毫克
- 鉀276 毫克