巧克力戚風(fēng)/麥芬的熱量和減肥功效
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| 巧克力戚風(fēng)/麥芬熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 巧克力蛋糕粉 | 克 | 479千卡 | 428千卡 | 5.9克 | 15.6克 |
| 總量 | 444克 | 巧克力戚風(fēng)/麥芬熱量/卡路里1156千卡 | |||
 熱量1156千卡，相當(dāng)于繪畫257分鐘消耗的熱量...270 | |||||
巧克力戚風(fēng)/麥芬的做法共7個步驟
食材主料/輔料
雞蛋（7個）、低筋面粉（150克）、巧克力蛋糕粉（100（兩包）克）、白砂糖加入蛋黃（50克）、白砂糖加入蛋白（80克）、牛奶（120毫升）、橄欖油（或者玉米油）（125毫升）
1/7. 蛋清蛋黃分離，分別倒入兩個深底容器里。
2/7. 在蛋黃中加入牛奶，白砂糖、橄欖油、低筋面粉，巧克力粉，用攪拌器攪拌至均勻無顆粒
3/7. 蛋白分三次加糖用電動打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡，適當(dāng)添加些檸檬汁去腥。
4/7. 將三分之一蛋白加入到蛋黃中，上下抄起拌勻（千萬不可旋轉(zhuǎn)拌勻會消泡的）
5/7. 將拌勻的蛋黃蛋白混合液倒入剩下的蛋白容器中整個一起上下抄起拌勻，倒進(jìn)模具（8寸），用力震出氣泡。
6/7. Robam烤箱R012型號，160度快熱模式預(yù)熱10分鐘，160度快熱模式烤45min。
7/7. 可以在烤完后在頂上撒上榛子粉，杏仁，蔓越莓和巧克力醬。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護(hù)膚、延緩衰老、解熱煩等功效；可與菠菜、香椿、干貝搭配；與鵝蛋、甲魚 、雪蓮果相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
巧克力蛋糕粉的熱量428千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏、大便秘結(jié)、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效；可與木瓜、草莓、黑豆搭配；與白砂糖、空心菜、酒相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 巧克力戚風(fēng)/麥芬熱量1156 千卡
- 脂肪29.71 克
- 蛋白質(zhì)34.67 克
- 碳水化合物157.12 克
- 鈉1004.2 毫克
- 鈣467 毫克
- 鐵6.28 毫克
- 鉀577 毫克