牛肉醬 牛肉辣椒醬的熱量和減肥功效
| 牛肉醬 牛肉辣椒醬熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉餡 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 黃豆醬 | 克 | 414千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 紫洋蔥 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 2120千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 紅皮花生 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 69千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 總量 | 2673克 | 牛肉醬 牛肉辣椒醬熱量/卡路里5788千卡 | |||
 熱量5788千卡，相當于手風琴3216分鐘消耗的熱量...108 | |||||
牛肉醬 牛肉辣椒醬的做法共12個步驟
食材主料/輔料
1/12. 花生平鋪烤箱，溫度150度，上下管，烤25分鐘，打碎。紅色皮我建議不扔，因為花生紅皮對身體好的。吃的時候也不影響口感。
2/12. 洋蔥打碎，姜打碎。
3/12. 蒜打碎
4/12. 600ml油入鍋，中小火，放去木鏟，發(fā)現(xiàn)有很多小氣泡冒出。
5/12. 放入牛肉餡，繼續(xù)中低火。把牛肉餡炒斷生，撈出，領起鍋，加入料酒，生抽，糖，五香粉。翻炒后放回油鍋。繼續(xù)翻炒。
6/12. 加入姜碎，洋蔥碎。翻炒。
7/12. 朝天椒打碎，放入鍋里。翻炒
8/12. 加入黃豆醬。翻炒，小一點火，醬容易炒糊。
9/12. 一鍋醬，繼續(xù)熬，這時候材料都熟了，可以嘗嘗，喜歡辣的可以加點辣椒粉。喜歡甜口，可以加糖。但是我覺得咸度足夠了，因為醬是咸的。
10/12. 加入花生碎，繼續(xù)熬。相信我，紅皮不影響口感，處女座童鞋可以隨意。
11/12. 加入熟白芝麻。攪拌均勻。就可以出鍋啦！
12/12. 美味可口的牛肉醬拌飯拌面條都可以！
食材功效信息
牛肉餡的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益氣血、強筋壯骨、補脾胃等功效；可與生姜、西蘭花、草菇搭配；與鯰魚、田螺、海螺相克，同食可能會引起不適；
黃豆醬的熱量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、減少骨丟失、養(yǎng)顏等功效；
紫洋蔥的熱量39千卡（每100克）；具有抗衰老、提神、促進消化等功效；可與豬肝、豬骨、大蒜搭配；與皮皮蝦、蝦、小龍蝦相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消食理氣、排毒清腸、促消化等功效；可與豬肉、萵筍、洋蔥搭配；與蜂蜜、雞胸肉、鴨肉相克，同食可能會引起不適；
朝天椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有祛風濕、止癢、減肥等功效；可與鱈魚、羊肉、白菜搭配；與豬肝、黃瓜、羊肝相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 牛肉醬 牛肉辣椒醬熱量5788 千卡
- 脂肪198.3 克
- 蛋白質(zhì)94.6 克
- 碳水化合物263.8 克
- 鈉4001.6 毫克
- 鈣281 毫克
- 鐵29.3 毫克
- 鉀3301 毫克