苦瓜釀肉的熱量和減肥功效
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| 苦瓜釀肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 總量 | 386克 | 苦瓜釀肉熱量/卡路里192千卡 | |||
 熱量192千卡，相當(dāng)于插花101分鐘消耗的熱量...114 | |||||
苦瓜釀肉的做法共14個步驟
食材主料/輔料
苦瓜（一根）、瘦肉（100克）、雞蛋（一個）、自制辣豆瓣醬（一勺）、水淀粉（少許）、生姜（一小塊）、大蒜（一瓣）、小蔥（一顆）、鹽（適量）、香油（少許）、胡椒粉（少許）、淀粉（適量）、番茄醬（適量）
1/14. 準(zhǔn)備好原材料
2/14. 苦瓜切成小段
3/14. 去掉瓜瓤
4/14. 加適量鹽抓一抓，腌制一會
5/14. 瘦肉剁成肉末
6/14. 生姜、大蒜瓣、蔥白切成末，蔥葉部分切成蔥花
7/14. 肉末里加入雞蛋、適量鹽、胡椒粉、淀粉、香油，抓勻
8/14. 將調(diào)好味的肉末加入到苦瓜里
9/14. 電火鍋里加入適量水，放上一個墊盤子的工具
10/14. 插上電源，調(diào)到“5”，水燒開
11/14. 放入裝好肉的苦瓜，然后將火力調(diào)到“4”
12/14. 蓋好蓋子，蒸10分鐘
13/14. 將蒸好的苦瓜釀肉出鍋，倒掉鍋里的水，燒干水汽，加入適量油燒到7成熱，然后加入辣豆瓣醬、番茄醬、將蒸苦瓜釀肉的盤子里水倒入，加入少許水淀粉，調(diào)成汁
14/14. 淋上汁，撒上蔥花，苦瓜釀肉做好了
食材功效信息
苦瓜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱益氣、預(yù)防骨質(zhì)疏松、降血脂等功效；可與豬肝、竹筍、圓茄子搭配；與南瓜、山竹、豆腐相克，同食可能會引起不適；
瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有補腎養(yǎng)血、止消渴、滋陰等功效；可與菠蘿、香菇、木瓜搭配；與菠菜、雪花梨、牛里脊相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 苦瓜釀肉熱量192 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白質(zhì)21 克
- 碳水化合物2.5 克
- 鈉60 毫克
- 鈣20 毫克
- 鐵3.7 毫克
- 鉀495 毫克