1/12. 材料：茄子一根，大蒜兩瓣，筷子一根，鋒利的刀

2/12. 調料：耗油，生抽，鹽，腐乳，芝麻油（我不喜歡芝麻油，最后沒有加）

3/12. 依著筷子切斜刀，這樣切不斷。小時候我第一次用這個方法切竟然能隔著筷子把菜切斷，想來一定是斜了一個刁鉆的角度。總之切茄子的時候，刀刃和菜板平面應該是垂直的

4/12. 反過來，切斜刀，就成了這樣噠~\(≧▽≦)/~突然悲傷的覺得大概能見人的只有刀功OTZ

5/12. 拿根牙簽，把收尾兩段扎在一起。有種奇怪的感覺，忽略掉忽略掉

6/12. 總之就是扎成這個樣子（圖倒了！）上蒸籠，我這次先蒸8分鐘。（我的蒸籠一開火就上氣，所以各位看著辦）

7/12. 這個時候把蒜切碎碎碎放碗里

8/12. 加入這么多耗油，這么多醬油，和這么大一塊豆腐乳。我只有紅油腐乳可是我牙疼只能把腐乳上的辣椒用水沖掉沖掉

9/12. 用筷子掐碎腐乳攪拌攪拌，拿筷子頭沾一點在手指上嘗味道，覺得合適就行，最好不要多加鹽_(:з)∠)_好咸啊

10/12. 圖又倒了！8分鐘后開鍋，如果碟子里水多，小心倒了或者用廚房紙沾掉。把醬料倒在茄子上，用筷子小心塞倒花刀縫里。啊這里隨意啦反正都會沾到的。P.s. 如果用紅油腐乳，不要用手刮醬料碗，我現(xiàn)在還覺得手指火辣辣

11/12. 上蒸籠繼續(xù)蒸起，原本打算蒸個2分鐘，回過神來已經蒸了5分鐘，給腦殘跪了