五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有滋陰、補(bǔ)虛、利二便等功效；可與絲瓜、紫菜、南瓜搭配；與鵪鶉、田螺、香菜相克，同食可能會(huì)引起不適；

香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降血壓、防癌、治療高血壓等功效；可與牛肉、豆腐、扁豆搭配；與野雞、西紅柿、河蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；

草果的熱量56千卡（每100克）；具有祛痰截瘧、消食化食、燥濕除寒等功效；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫中止嘔、溫肺止咳、解藥毒等功效；可與牛肉、牛腩、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充氨基酸、除去膻腥氣、調(diào)味等功效；