電飯鍋版酸奶蛋糕的熱量和減肥功效
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| 電飯鍋版酸奶蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 電飯鍋版酸奶蛋糕熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當(dāng)于迪斯科22分鐘消耗的熱量...270 | |||||
電飯鍋版酸奶蛋糕的做法共14個步驟
食材主料/輔料
雞蛋（4個）、酸奶（150克）、低粉（40克）、玉米淀粉（24克）、黃油（50克）、細(xì)沙糖（50克）、白醋（3滴）
1/14. 雞蛋4個，酸奶150克，黃油50克，低粉40克、玉米淀粉24克，細(xì)沙糖50克。白醋3滴。
2/14. 50克黃油隔水融化
3/14. 加入150克酸奶，用手工打蛋器攪拌均勻
4/14. 放入一個蛋黃攪拌，拌勻一個蛋黃后再放入第二個。
5/14. 總共放四個。
6/14. 低粉40克、玉米淀粉24克拌勻后篩入蛋黃糊中。
7/14. 將面粉與蛋黃糊翻拌均勻（要用鏟子從盆底撈起面糊、倒下，象炒菜一樣，不能轉(zhuǎn)圈攪拌！）
8/14. 四個蛋青加幾滴白醋，用打蛋器低速打出粗泡沫，加入白糖，分3次加入。
9/14. 最后換成中速一直打到硬性發(fā)泡。
10/14. 將蛋青糊舀起三分之一放入蛋黃糊中拌勻。
11/14. 將蛋黃糊全部倒入蛋青糊中，翻拌均勻。
12/14. 倒入電飯鍋，抬高蛋糕模摔落臺面兩次，震破大氣泡。
13/14. 跳閘后，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，過10分鐘后再按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以。（按自己電飯鍋的功率，我這個小功率按4次，因為這次太高了，4次跳閘后還繼續(xù)保溫20分鐘才熟呢）
14/14. 取出后，倒扣20分鐘，放涼脫模。（我太心急，沒完全放涼，結(jié)果悲劇了）我看人家的帖子說，酸奶蛋糕會有點回縮是正常。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、潤肺利咽、預(yù)防動脈硬化等功效；可與牡蠣 、干辣椒、茼蒿搭配；與味精、柿子、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 電飯鍋版酸奶蛋糕熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克