梅菜扣肉的熱量和減肥功效

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梅菜扣肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
五花肉	克	4064千卡	508千卡	9.27克	52.33克
梅菜	克	175千卡	292千卡	6.6克	2克
總量	860克	梅菜扣肉熱量/卡路里4239千卡
熱量4239千卡，相當(dāng)于高爾夫球942分鐘消耗的熱量...270

梅菜扣肉的做法共11個(gè)步驟

食材主料/輔料

五花肉（800克）、梅菜（60克）、生抽（1勺）、料酒（2勺）、老抽（1勺）、蜂蜜（2勺）、八角（2個(gè)）、干辣椒（10個(gè)）、小蔥（5顆）、五香粉（1勺）

1/11. 準(zhǔn)備材料

2/11. 將肉洗凈，拔掉殘留的毛，焯水后，煮15分鐘，撈出放入冷水中冷卻！

3/11. 將1老抽和2勺蜂蜜混合攪勻，用刷子均勻的刷在肉上！

4/11. 用廚房紙擦去多余水份，鍋中放油，油熱將肉煎至兩面金黃，撈出備用！

5/11. 將蔥，辣椒，姜切好備用！

6/11. 五花肉冷卻后，按自己的喜歡，將肉切片，碼在碗底，待用！

7/11. 鍋中放油，待油熱后，加入姜，辣椒炒香

8/11. 炒香后加入梅干菜（干菜偏咸，應(yīng)提前清洗，浸泡），加入1勺五香粉，生抽，料酒，炒香

9/11. 碼在五花肉上（將多余的湯計(jì)，瀝出裝碗待用）！上蒸籠蒸兩個(gè)小時(shí)，也可門(mén)用高壓鍋，更省時(shí)

10/11. 成品

11/11. 將剩下的湯汁溝芡，澆在肉上,放上香菜或蔥花點(diǎn)綴

食材功效信息

五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、止消渴、滋肝陰等功效；可與冬瓜、紫菜、蘿卜搭配；與百合、菱角、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；

梅菜的熱量292千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鐵；具有開(kāi)胃下氣、益血生津、治咳嗽等功效；與羊肚、羊肉、羊排相克，同食可能會(huì)引起不適；